隨著時代的變化，人們生活水平的提高，對于生活質量，人們有了更高的追求，就拿廚房設備來說，現在更多、更具專業性的產品被人們使用，比如酒店消毒柜、洗碗機以及烘焙設備。

以下小編就談談如何選購酒店烘焙設備需要注意的要點，希望對大家有幫助。

根據以上條件，優先選擇和采用目前國家重點扶持發展的烘焙食品機械設備，重點選擇和采用規模適中、科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、衛生安全、環境污染小、資源利用率高的設備。目前國家明令禁止選擇和采用烘焙食品機械設備，重點禁止選擇和采用違反國家法律法規、生產模式落后、產品質量低劣、環境污染嚴重、原材料和能源消耗大、已有成熟技術替代、嚴重危害生產安全的機械設備。

符合客戶要求及生產規模。顧客需求是指烘焙食品加工項目中的主導產品、輔助產品及副產品等，主要包括產品品種、產量、規格、質量標準、技術要求等，以適應市場需求及競爭形勢的變化。生產量是指在烘焙食品加工項目中設定的正常生產運營年可能達到的生產能力或服務能力，主要考慮對項目生產規模的適應性、配比，既要滿足不同加工物料的性能要求，又要滿足生產能力配套的合理性。

符合生產工藝參數。制造工藝參數是指在烘焙食品加工過程中，對壓力、溫度、濕度、真空度、速度、純度、物料消耗定額、能耗定額等各項技術參數進行控制，其設備指標要先進、合理、可行。